Wanneer moet je advies inwinnen over het management van je restaurant?
Als restauranteigenaar zijn er een aantal situaties waarin het zinvol is om deskundig managementadvies in te winnen voor je restaurant:
- Als je restaurant te maken heeft met een sterke daling in activiteit en omzet;
- Als je positionering, menukaart en/of culinaire identiteit van je horecabedrijf wilt veranderen;
- Als je het beheer van je restaurant wilt optimaliseren;
- Als je van plan bent om je horecazaak uit te breiden;
- Als je het aantal couverts wilt maximaliseren en het aantal gasten in je restaurant (de bezettingsgraad) wilt verhogen;
- Als je onderneming problemen heeft met de cashflow door slecht financieel beheer;
- Als je een restaurant wilt beginnen en tips en adviezen goed kunt gebruiken;
- Als je optimaal gebruik wilt maken van je concurrentievoordeel en deze verder wilt versterken;
- Als je restaurant problemen ondervindt door een gebrek aan operationele efficiëntie;
- Als je de zichtbaarheid van je bedrijf wilt vergroten en de communicatie verbeteren.
Wie kun je benaderen om het management van je restaurant te verbeteren?
Er zijn een verschillende experts die kunnen adviseren over het management van je restaurant.
Je kunt bijvoorbeeld advies vragen aan:
- Een culinair consultant/adviseur.
- Een incubator.
- Een (register)accountant.
- Een marketing- en communicatiebureau.
