Welke administratieve stappen moet je zetten om een restaurant te beginnen?

Snelle toegang

Stimuleer de groei van je
‍restaurant

met technologie

Zet reserveringen om in vaste gasten

Thomas Grenet

Maison Guéret

"Als ik naar de dagelijkse statistieken kijk, controleer ik deze twee keer, want ik denk er een fout moet zijn. Het aantal digitale reserveringen dat we maandelijks kunnen aannemen bij Zenchef is verbazend.”

Samenvatting van het artikel:

Listen to this article

Ontdek het artikel in video

Wat zijn de administratieve stappen voor het beginnen van een restaurant in België?

Je moet de volgende vijf administratieve stappen afronden voordat je je restaurant opent:

Een rechtsvorm kiezen
Je onderneming opzetten en inschrijven in de Kruispuntbank van Ondernemingen (KBO)
De verplichte verklaringen afleggen
De benodigde licenties en vergunningen verkrijgen
De verplichte verzekeringen afsluiten

Elke stap wordt hieronder per sectie toegelicht.

Welke rechtsvorm kies je voor een restaurant in België?

De meestgekozen rechtsvormen voor een restaurant in België zijn de eenmanszaak, de BV (Besloten Vennootschap) en de NV (Naamloze Vennootschap). De keuze voor een rechtsvorm heeft invloed op:

De aansprakelijkheid van de eigenaar
Het aantal mogelijke aandeelhouders
Het startkapitaal
De fiscale en sociale regelingen
De boekhoudkundige en wettelijke verplichtingen

We raden je aan om advies in te winnen bij een notaris of UNIZO voordat je de rechtsvorm van je restaurant kiest.

Wat is een BV (Besloten Vennootschap) in België?

Een BV (Besloten Vennootschap) kan worden opgericht door één of meer aandeelhouders. Bij een BV is de aansprakelijkheid van de vennoten in principe beperkt tot hun inbreng. Er is geen wettelijk minimumkapitaal vereist, maar je moet wel over voldoende beginvermogen beschikken (vastgelegd in een financiël plan). Een BV is onderworpen aan vennootschapsbelasting (VB).

Wat is een eenmanszaak in België?

Een eenmanszaak wordt geleid door één persoon en is de eenvoudigste rechtsvorm om op te starten. Het nadeel: de eigenaar is persoonlijk aansprakelijk voor alle schulden van de onderneming. Een eenmanszaak is onderworpen aan personenbelasting (PB). Inschrijving bij de KBO is verplicht.

Wat is een NV (Naamloze Vennootschap) in België?

De NV (Naamloze Vennootschap) vereist een minimumkapitaal van €61.500. Deze rechtsvorm wordt gewaardeerd om zijn flexibiliteit en is geschikt voor grotere horecaondernemingen of investeerders. De directeur van een NV kan de status van werknemer of zelfstandige bestuurder hebben. Een NV is onderworpen aan vennootschapsbelasting (VB).

Welke stappen zijn nodig om een onderneming op te zetten voor je restaurant in België?

De administratieve stappen voor het opzetten van je onderneming zijn:

Kies een rechtsvorm
Stel een financiël plan op (verplicht bij oprichting van een BV of NV)
Schrijf je onderneming in bij de Kruispuntbank van Ondernemingen (KBO) via een ondernemingsloket
Regel algemene voorwaarden en verzekeringen
Open een zakelijke bankrekening
Richt je administratie in en volg de bewaarplicht (7 jaar voor boekhoudkundige documenten)
Vraag vergunningen en licenties aan

Creëer onvergetelijke ervaringen waar mensen voor terugkomen.

Welke vergunningen en licenties zijn verplicht voor een restaurant in België?

De belangrijkste verplichte vergunningen en licenties voor een restaurant in België zijn de milieuvergunning of omgevingsvergunning, de vestigingsattest en de registratie bij het FAVV. Afhankelijk van je situatie kunnen er meer nodig zijn. Hieronder vind je een volledig overzicht.

Omgevingsvergunning (voorheen milieuvergunning): Voor het uitbaten van een horecazaak in België heb je een omgevingsvergunning nodig. Deze vraag je aan via het Omgevingsloket of bij de gemeente. Ze vervangt de vroegere milieuvergunning en stedenbouwkundige vergunning.
Vestigingsattest en ondernemerscompetenties: In België moet je aantonen dat je over de nodige ondernemerscompetenties beschikt om een zaak te openen. Je hebt een vestigingsattest nodig of een bewijs van basiskennis bedrijfsbeheer.
Registratie bij het FAVV: Elk horecabedrijf dat voedsel bereidt of verkoopt, moet zich registreren bij het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen). Dit is verplicht vóór de opening.
Alcoholvergunning: Als je alcoholhoudende dranken wilt schenken, heb je een vergunning voor de verkoop van alcoholische dranken nodig. De voorwaarden verschillen per gewest.
Terrasvergunning: Wil je een terras exploiteren? Dan heb je een terrasvergunning nodig van de gemeente. De voorwaarden en kosten verschillen per gemeente.
Muziek- en auteursrechtenlicenties: Speel je muziek af in je horecazaak? Dan ben je vergoedingen verschuldigd aan SABAM (auteursrechten) en Outsourcing Company (Simim/PlayRight) (naburige rechten).
Brandveiligheid en conformiteitsattest: Je restaurantpand moet voldoen aan de brandveiligheidsnormen. Neem contact op met de lokale brandweer voor een controle en het nodige attest.

Welke verzekeringen zijn verplicht voor een restaurant in België?

Je bent verplicht een burgerlijke aansprakelijkheidsverzekering (BA) af te sluiten. Daarnaast is het sterk aan te raden om verzekeringen af te sluiten voor het pand en de apparatuur (brand- en inboedelverzekering) en een arbeidsongevallenverzekering als je personeel in dienst hebt.

Stel je restaurant open voor nieuwe inkomstenbronnen

Cadeaubonnen, click & collect, vooruitbetalingen...ontdek onze oplossingen op maat van jouw restaurant!

Welke andere stappen horen bij het starten van een restaurant in België?

Naast de administratieve stappen zijn er nog andere essentiële voorbereidingen. Vergeet deze stappen niet voordat je een restaurant opent:

Marktonderzoek uitvoeren: analyseer de vraag, het aanbod en de trends in de Belgische horecasector.
Ondernemingsplan en financiël plan opstellen: bepaal de strategie en het verdienmodel voor je restaurant. Een financiël plan is wettelijk verplicht bij de oprichting van een BV of NV.
Pand regelen: rond de benodigde stappen af om het pand voor je restaurant te kopen of huren. Informeer je over de omgevingsvergunning als je verbouwingen plant.
Verplichte trainingen volgen: denk aan de basiskennis bedrijfsbeheer en het FAVV-attest voor voedselveiligheid (HACCP).
Pand aanpassen: zorg dat het pand voldoet aan de normen op het gebied van hygiëne, brandveiligheid en toegankelijkheid. Laat een conformiteitsattest opstellen.
Financiering regelen: zoek naar leningen, subsidies of andere financiële steun. Informeer bij PMV (Vlaanderen) of Sofinex over beschikbare steunmaatregelen.
Fiscale regels kennen: informeer je over btw-tarieven in de horeca in België (6% op maaltijden ter plaatse, 21% op alcohol).
Verplichte horeca-borden plaatsen: informeer je over de regels voor verplichte aankondigingen en prijsaanduidingen in de horeca, zoals vastgelegd door het FOD Economie.
Aansluiten bij een sociaal secretariaat: als je personeel in dienst neemt, ben je verplicht je aan te sluiten bij een erkend sociaal secretariaat voor de loonadministratie en sociale zekerheidsbijdragen.

Tip: met een tool als Zenchef kun je na de opening direct je reserveringen, online zichtbaarheid en gastcommunicatie beheren. Zo kun jij je richten op wat er éécht toe doet: je gasten.

Réussissez le lancement de votre restaurant

Découvrez 4 solutions leaders du marché de la restauration, réunies dans un pack flexible pour vous aider à performer dès le départ.

FAQ

No items found.

Artikel geschreven door:

Paulina

Praktische ervaring staat bij Paulina voorop. Door haar directe werkervaring met restaurants kent ze de dagelijkse uitdagingen van restaurateurs als geen ander. Altijd op de hoogte van de nieuwste trends in de branche, brengt ze praktische inzichten en frisse perspectieven in al haar content. Haar passie voor de horeca en haar gevoel voor wat restaurateurs echt nodig hebben, maakt haar stem bijzonder waardevol.