Verplichte vermeldingen en informatie bij de verkoop van alcoholische dranken in Belgische horecazaken
Horecazaken in België die alcoholische dranken serveren, zijn wettelijk verplicht om bepaalde informatie duidelijk zichtbaar te maken voor hun klanten. Hieronder volgt een overzicht van deze vereisten:
1. Alcoholvergunning zichtbaar maken
Elke horecazaak die alcohol schenkt, moet een geldige vergunning hebben. Deze vergunning dient duidelijk zichtbaar te zijn voor klanten, bijvoorbeeld bij de ingang of aan de bar. Op de vergunning staat het type zaak vermeld (zoals restaurant, café, snackbar, tijdelijke inrichting bij evenementen, enzovoort).
Let op: de vergunning wordt pas verleend nadat de verplichte cursus over alcoholwetgeving en verantwoordelijkheid is gevolgd.
2. Regels voor alcoholverkoop zichtbaar ophangen
Horecazaken moeten de wettelijke voorschriften over alcoholverkoop duidelijk zichtbaar ophangen. Dit betekent onder meer:
- Het is verboden alcohol te verkopen aan personen jonger dan 16 jaar (bier en wijn).
- Het is verboden sterke drank te verkopen aan personen jonger dan 18 jaar.
- Er moeten maatregelen genomen worden tegen openbare dronkenschap.
Deze voorschriften moeten voor alle klanten goed zichtbaar en leesbaar zijn.
3. Verplichte informatie over voedingsmiddelen
In België gelden de volgende regels voor de menukaart en het aanbod van maaltijden:
- De namen van de gerechten moeten juist, duidelijk en niet misleidend zijn.
- Buitenkant van het restaurant moet tijdens de openingsuren een overzicht van de dagschotels tonen: vanaf 11.30 uur voor de lunch en vanaf 18.00 uur voor het diner.
- Indien er menuformules zijn, moet het volgende worden vermeld:
- Of dranken inbegrepen zijn, en zo ja, welke en in welke hoeveelheid.
- Of de menu’s alleen op bepaalde tijdstippen of dagen beschikbaar zijn (bijvoorbeeld alleen ’s middags of alleen in het weekend).
4. Vermelding van allergenen
De FAVV-wetgeving (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen) verplicht het om klanten juist te informeren over welke allergenen er in gerechten aanwezig zijn.
De 14 officieel erkende allergenen zijn:
- Glutenbevattende granen (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, kamut).
- Schaaldieren.
- Eieren.
- Vis.
- Pinda’s.
- Soja.
- Melk (inclusief lactose).
- Noten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten, macadamianoten).
- Selderij.
- Mosterd.
- Sesamzaad.
- Zwaveldioxide en sulfieten.
- Lupine.
- Weekdieren.
Meer informatie is beschikbaar op de website van het FAVV: www.favv.be.
5. Regels voor het vermelden van dranken
Wijnen
De wijnkaart moet duidelijk de volgende gegevens vermelden:
- Of de wijn per fles of per karaf wordt aangeboden.
- Het alcoholgehalte en het netto volume.
- Het oogstjaar van de wijn.
- De herkomstbenaming (zoals AOC, AOP, IGP of landwijn).
- Een indeling naar type (zoals tafelwijn, kwaliteitswijn, mousserende wijn, enzovoort).
Alcoholvrije dranken
Het is noodzakelijk om alcoholvrije dranken duidelijk zichtbaar te presenteren. Deze presentatie moet minstens 10 flessen omvatten, waaronder:
- Minstens één vruchtensap of groentesap.
- Minstens één bruisend vruchtensap.
- Minstens één frisdrank (cola, limonade...).
- Minstens één siroop.
- Minstens één fles mineraalwater (plat).
- Minstens één fles bruiswater.
Deze dranken dienen net zo aantrekkelijk gepresenteerd te worden als de alcoholische alternatieven.
Als je hierover vragen hebt of meer informatie wilt, kun je contact opnemen met de lokale horecavereniging of het FAVV.
.webp)
