Hoe vind je het perfecte pand voor je eigen restaurant? Tips en advies

Huren, kopen, of pachten: welke optie past het beste bij het pand van je restaurant in België?

De meeste restauranteigenaren kiezen voor huur vanwege de lagere instapkosten en flexibiliteit. Daarnaast kun je een pand kopen, een bestaand restaurant overnemen, of kiezen voor pacht.

Wat houdt het huren van een horecapand in België in?

Huren is de populairste optie onder restauranteigenaren. Huren biedt een zekere mate van flexibiliteit en heeft als voordeel dat het betaalbaarder is dan het kopen van een pand.

Als je ervoor kiest om te huren, teken je een commerciële huurovereenkomst. In België valt de huur van een bedrijfspand onder het handelshuurrecht. Een handelshuurcontract heeft een minimale duur van 9 jaar, maar je kunt na 3 en 6 jaar opzeggen mits tijdige kennisgeving. De verhuurder mag geen goodwill of sleutelgeld vragen bovenop de huurprijs.

Onderhandel zorgvuldig over de clausules van dit contract: de huurprijs, de borg, de voorwaarden van opzegging, en wie de kosten voor eventuele werkzaamheden en verbeteringen draagt.

Tip: laat je handelshuurovereenkomst altijd nalezen door een notaris of advocaat om er zeker van te zijn dat je profiteert van de beste voorwaarden.

Wat kost het om een horecapand te kopen in België?

Het kopen van een horecapand vereist een aanzienlijk budget en een lening (hypothecaire lening) van een kredietinstelling. Over het algemeen zijn restauranthouders die voor deze optie kiezen al enkele jaren actief en hebben ze de levensvatbaarheid en winstgevendheid van hun restaurant bewezen.

Hoe neem je een bestaand restaurant over in België?

Je kunt een bestaand restaurant overnemen door de horecazaak van de uitbater te kopen. Als je de activiteit van een huurder wilt overnemen, kun je het recht op het huurcontract kopen via een overdracht van handelsfonds. Dit houdt in dat je een vergoeding betaalt aan de voormalige uitbater voor de clienteel, het merk en andere immateriële activa.

Tip: houd voordat je een pand kiest niet alleen rekening met de materiële zaken (inrichting, apparatuur, meubilair), maar ook met de immateriële zaken (klantenbestand, bedrijfsnaam, licentie, bezettingsgraad). Een tool als Zenchef helpt je om na de overname direct inzicht te krijgen in je reserveringen en gastenbeheer.

Wat is een pachtcontract in de horeca in België?

Een pachtcontract (verhuur van handelszaak) is een overeenkomst waarbij de eigenaar van een horecabedrijf (verpachter) het bedrijf tijdelijk beschikbaar stelt aan een pachter (huurder), in ruil voor een vergoeding (pachtprijs). Dit is een interessante optie om je restaurantconcept te testen en de haalbaarheid ervan te valideren voordat je je committeert aan de aankoop van een horecazaak.

Welke vergunningen en werkzaamheden zijn nodig voor je restaurantpand in België?

Voor je een restaurant opent in België, heb je minimaal een omgevingsvergunning en exploitatievergunning nodig. Daarnaast moet het pand voldoen aan eisen voor inrichting en brandveiligheid.

Welke vergunningen heb je nodig in België?

De omgevingsvergunning vervangt in België de vroegere milieuvergunning en stedenbouwkundige vergunning. Je vraagt deze aan via het Omgevingsloket of bij de gemeente. Afhankelijk van de gemeente kan ook een aparte exploitatievergunning vereist zijn.

Er gelden speciale eisen voor brandveiligheid. Neem contact op met de lokale brandweer voor een conformiteitsattest. Mogelijk moet je ook een terrasvergunning aanvragen als je een buitenruimte wilt exploiteren.

Wie betaalt de werkzaamheden bij huur in België?

In geval van huur zijn grotere werkzaamheden (structurele herstellingen) meestal de verantwoordelijkheid van de eigenaar/verhuurder, kleinere herstellingen zijn voor de huurder. Dit is vastgelegd in het Belgische handelshuurrecht. Lees de huurovereenkomst altijd zorgvuldig door om te controleren hoe kosten worden verdeeld.

Welke financieringsmogelijkheden zijn er voor je horecapand in België?

Voor de financiering van de aankoop of huur van je horecapand en alle benodigde werkzaamheden zijn er meerdere oplossingen beschikbaar: hypothecaire leningen, privé-investeerders, crowdfunding en microkrediet. Informeer ook bij PMV (Vlaanderen) of andere gewestelijke instanties over beschikbare financiële steun of subsidies voor startende horecaondernemers.