Een communicatie met gasten op maat via de telefoon
Met dank aan ZenchefOS en de oproephulp, onze telefoongesprekken zijn gekoppeld aan onze reserveringssoftware. Het principe is dat wanneer een nieuwe gast ons belt, zijn nummer in onze software op onze tablet of mobiel verschijnt. Een reservering maken is veel eenvoudiger dan alles met de hand noteren; we besparen enkele seconden of zelfs enkele minuten voor elke telefonische reservering.
Als een gast die al bij ons heeft gegeten opnieuw belt, verschijnt al zijn informatie, zoals zijn voornaam, achternaam en voorkeuren, onmiddellijk in de software. De teams kunnen hun antwoorden aanpassen en zorgen voor een betere telefonische ontvangst. Door ze bij hun naam te noemen, wordt de gastervaring verbeterd.
Een unieke eetervaring
We hebben een unieke eetervaring ontworpen met ZenchefOS. Onze „" onderdompeling in het meer en de bergen "”, geprijsd op €485 voor 2 personen, omvat een glas champagne, kazen uit de Alpen, een wijnarrangement, mineraalwater en een warme drank.”
Door deze ervaring tijdens de reservering voor te stellen, kunnen onze gasten hun menu kiezen voordat ze in het restaurant aankomen en de exacte prijs kennen. Ze hoeven alleen maar op de geplande dag te komen en zich te vermaken.
Voor ons biedt dit ook veel voordelen. Ons team kan zich concentreren op het bieden van een aangenaam onthaal en service. Ze besparen ook tijd, omdat het niet nodig is om bestellingen op te nemen. De keuken bereidt en verzendt op haar beurt gerechten met verhoogde efficiëntie.
Beveiligde tabellen en inkomsten
Voor ZenchefOS hadden we niet per se veel no-shows, maar zelfs één tafel die niet kwam opdagen was voldoende voor aanzienlijke financiële verliezen. Het bleek noodzakelijk om bij de reservering een creditcardgarantie aan te vragen.
We begrijpen dat er annuleringen kunnen zijn als gasten ons zelfs op het laatste moment op de hoogte stellen, en in dergelijke gevallen komen we overeen om de kosten van een menu niet in rekening te brengen. Wat echter moeilijk te begrijpen is wanneer gasten niet komen opdagen zonder contact met ons op te nemen. Het is niet alleen een kwestie van een onterechte reservering, maar ook van een aanzienlijke financiële impact op ons etablissement, vooral wanneer ze, zoals ik al eerder zei, een eetervaring hebben besteld. Als een tafel van 4 personen twee degustatiemenu's bestelt, verliezen we 970 (euro) en is er voedselverspilling. Omdat we creditcardgaranties hebben, hebben we geen kosten in rekening gebracht bij onze gasten, en ze kwamen allemaal opdagen of annuleerden beleefd hun reserveringen.
Over Le Moulin de Léré
⏳ Jaren Zenchef klant: 1 jaar
📍 Locatie: Vailly, Haute-Savoie - Frankrijk
Welke producten gebruiken ze?
- Ervaringen
- Bankafdruk
- Zencall
moulindelere.com
