Een gastenbestand vol nieuwe kansen Zenchef is intussen uitgegroeid tot veel meer dan alleen een reserveringstool. Sinds 2022 bevat de database meer dan 35.000 gasten, inclusief hun voorkeuren en gewoonten. Deze kennis stelt de teams in staat om in zowel La Table als Le Bistrot een consistente en persoonlijke ervaring te bieden.
Voor Château Mentone is het een waardevolle troef om gasten aan zich te binden en langdurige relaties op te bouwen. Door inzicht in voorkeuren kan elk bezoek net iets persoonlijker en gedenkwaardiger worden gemaakt.
"Door Zenchef hebben we een database van rond de 35.000 klanten opgebouwd met al hun voorkeuren erin. Hierdoor kunnen we alles perfect bijhouden en reserveringen vlot verwerken, gasten merken en waarderen deze consistente aanpak." Minder no-shows, meer rust Zoals veel restaurants had ook Château Mentone last van no-shows. Dankzij Zenchef, dat werkt met creditcardgaranties en automatische herinneringen, is dit probleem sterk teruggedrongen. Het resultaat is minder last-minute annuleringen, een betere doorstroming van gasten en een efficiëntere bezetting van de tafels, zelfs tijdens het drukke zomerseizoen.
Deze rust geeft niet alleen opluchting aan het team, maar zorgt er ook voor dat de planning betrouwbaarder wordt en de service altijd op hoog niveau blijft.
"Voor reserveringen boven een bepaald aantal personen vragen we standaard een creditcardgarantie. Dit kunnen we heel eenvoudig rechtstreeks via Zenchef instellen" Meer zichtbaarheid en een sterke reputatie Zenchef speelt ook een belangrijke rol in het opbouwen van online reputatie. Na elk bezoek ontvangen gasten automatisch een e-mail met de vraag om hun ervaring te delen. De reviews verschijnen vervolgens direct op Google en TripAdvisor. Dit vergroot de zichtbaarheid en versterkt het vertrouwen bij nieuwe gasten.
Met een waardering van 4,8 op 5 voor La Table en 4,7 op 5 voor Le Bistrot heeft Château Mentone een ijzersterke reputatie opgebouwd.
"Met Zenchef gebeurt alles automatisch: reviewverzoeken worden verstuurd en de beoordelingen verschijnen op Google en TripAdvisor." Concrete resultaten: Prestaties en efficiëntie De combinatie van de expertise van chef Sanjou en het Zenchef-Lightspeed ecosysteem heeft indrukwekkende resultaten opgeleverd. De omzet van Le Bistrot is in minder dan twee jaar verdrievoudigd. Inmiddels komt bijna veertig procent van de reserveringen online binnen, allemaal centraal via Zenchef.
Waar reserveringen vroeger verspreid waren over telefoontjes, papieren agenda’s en Excel-lijsten, werkt het team nu met één gestroomlijnd systeem dat perfect aansluit op de groeiende vraag. Deze efficiëntie vertaalt zich niet alleen in meer omzet, maar ook in een betere beleving voor gasten én meer werkplezier voor het personeel.
Traditie bewaren, groei stimuleren Château Mentone laat zien dat traditie en innovatie uitstekend samengaan. Dankzij Zenchef en Lightspeed blijft het erfgoed behouden, terwijl er tegelijk ruimte is voor modernisering en groei. Het resultaat is een omgeving waarin zowel gasten als medewerkers zich kunnen ontwikkelen en waar de kwaliteit van de ervaring centraal staat.
