Alles wat je moet weten over btw in de restaurantsector

Snelle toegang

Stimuleer de groei van je
restaurant

met technologie

Zet reserveringen om in vaste gasten

PJ Chantzios

Eleni Group

"Zenchef is zonder twijfel de beste reserveringsapp die we ooit hebben getest. De app is zeer efficiënt, intuïtief en integreert naadloos met vele andere systemen. Bij Eleni Group hebben we dankzij deze tool een omzetstijging van bijna 20% gezien, en het is een echte verlichting geweest voor onze operationele teams."

Samenvatting van het artikel:

Listen to this article

Ontdek het artikel in video

Wat zijn de huidige btw tarieven in de horeca?

De horeca in Nederland kent twee btw tarieven voor de verkoop van eten en drinken:

Het verlaagde tarief van 9% voor voeding en alcoholarme dranken.
Het algemene tarief van 21% voor alcoholhoudende dranken.

Het btw tarief wordt bepaald door de aard van het product, niet door het type horecazaak waarin het wordt verkocht.

Welk btw tarief geldt voor de verkoop van dranken in de horeca?

Alcoholische dranken vallen onder het btw tarief van 21%, terwijl niet-alcoholische dranken worden belast met 9% btw. Dit onderscheid op basis van alcoholpercentage geldt ongeacht of de drank ter plaatse wordt geconsumeerd of wordt meegenomen.

Welk btw tarief geldt voor de verkoop van voedingsmiddelen in de horeca?

Voor de verkoop van voedingsmiddelen in de horeca geldt het verlaagde btw tarief van 9%. Dit tarief is van toepassing op alle etenswaren, zoals voorgerechten, hoofdgerechten en desserts.

Het is belangrijk om dit tarief correct toe te passen bij het opstellen van je ondernemingsplan en financiële prognoses, omdat het directe invloed heeft op je marges.

Welk btw tarief geldt voor verpakkingsmateriaal in de Nederlandse horeca?

Voor het verpakkingsmateriaal geldt hetzelfde btw tarief als voor het product dat erin zit. Daarnaast zijn horecaondernemers sinds 2023 verplicht extra kosten voor wegwerpplastic in rekening te brengen bij de klant. Ondernemers mogen zelf bepalen welk bedrag ze voor plastic verpakking in rekening brengen, zolang dit duidelijk wordt gecommuniceerd.

Creëer onvergetelijke ervaringen waar mensen voor terugkomen.

Voor welke bedrijven gelden de btw tarieven in de horeca?

De btw tarieven in de horeca zijn van toepassing op alle horecazaken in Nederland. Hieronder vallen onder andere fastfoodrestaurants, traditionele restaurants, bar restaurants, brasserieën, cafetaria's en franchiserestaurants, maar ook kleine verkopers zoals foodtrucks.

Daarnaast gelden deze regels ook voor horecagelegenheden binnen andere locaties, zoals treinstations, musea, benzinestations, winkelcentra, theaters, sportcomplexen, hotels, treinen en boten.

Hoe pas je het juiste btw tarief toe op één rekening?

Het is normaal dat dezelfde rekening verschillende btw tarieven bevat, bijvoorbeeld bij de verkoop van een pizza met 9% btw en een glas wijn met 21% btw.

In dat geval moet je per product het juiste btw tarief toepassen en dit afzonderlijk op de bon vermelden.

Een kassasysteem dat automatisch de juiste btw tarieven toepast, voorkomt fouten en vereenvoudigt je administratie. Door te werken met een kassasysteem dat btw tarieven per product correct registreert, zorg je ervoor dat de btw berekening klopt en dat je voldoet aan de eisen van de Belastingdienst.

Stel je restaurant open voor nieuwe inkomstenbronnen

Cadeaubonnen, click & collect, vooruitbetalingen...ontdek onze oplossingen op maat van jouw restaurant!

Hoe doe je btw aangifte voor je restaurant?

Als restauranteigenaar ben je verplicht btw aangifte te doen bij de Belastingdienst. In de meeste gevallen gebeurt dit per kwartaal, op basis van de omzetgegevens die door de kassasoftware zijn geregistreerd.

Vaak wordt de aangifte uitgevoerd door een accountant, maar als ondernemer blijf je altijd zelf verantwoordelijk voor de juistheid van de cijfers.

Hoe krijg je btw over restaurantkosten en uitgaven terug?

De btw over zakelijke uitgaven van het restaurant mag je aftrekken bij de omzetbelasting. In de horeca is btw aftrekbaar over de meeste kosten, zoals huur van het pand, renovatiewerkzaamheden, meubilair, keukenapparatuur en de inkoop van drank en ingrediënten.

Een correcte btw terugvordering vereist dat je boekhouding en facturen altijd op orde zijn en dat je inzicht hebt in je cashflow. Dit voorkomt correcties en naheffingen achteraf.

Met ZenchefOS kun je reserveringen, aanbetalingen en gastgegevens centraal beheren en waar nodig koppelen aan je kassasysteem, zodat je omzetregistratie en rapportage beter aansluiten op je administratie.

Réussissez le lancement de votre restaurant

Découvrez 4 solutions leaders du marché de la restauration, réunies dans un pack flexible pour vous aider à performer dès le départ.

FAQ

No items found.

Artikel geschreven door:

Paulina

Praktische ervaring staat bij Paulina voorop. Door haar directe werkervaring met restaurants kent ze de dagelijkse uitdagingen van restaurateurs als geen ander. Altijd op de hoogte van de nieuwste trends in de branche, brengt ze praktische inzichten en frisse perspectieven in al haar content. Haar passie voor de horeca en haar gevoel voor wat restaurateurs echt nodig hebben, maakt haar stem bijzonder waardevol.