[
Eigen restaurant beginnen
]

Alles wat je moet weten over btw in de restaurantsector

In de restaurantsector heeft het btw-tarief (belasting over de toegevoegde waarde) op de verkoop van eten en drinken verschillende specifieke kenmerken. Ter verduidelijking volgt hieronder een samenvatting van de verschillende btw-tarieven die in een restaurant in rekening worden gebracht.

2 minuten
Restaurant booking management software

Snelle toegang

Stimuleer de groei van je
restaurant
met technologie
Zet reserveringen om in vaste gasten
Beluister dit artikel
Ontdek het artikel in video

Wat zijn de huidige btw-tarieven in de horeca?

De horecasector is onderworpen aan verschillende btw-tarieven:

  • Een verlaagd tarief van 9% voor voeding en alcoholarme dranken.
  • Een verhoogd tarief van 21% voor alcoholhoudende danken.

Het van toepassing zijnde btw-tarief is afhankelijk van het type product dat verkocht wordt (drank/voedsel of alcoholhoudende drank).

Btw in de horeca: welk tarief voor de verkoop van dranken?

Dit zijn de btw-tarieven die van toepassing zijn op de verkoop van dranken in de horeca:

  • 21%: voor de verkoop van alcoholische dranken;
  • 9%: voor niet-alcoholische dranken.

Creëer onvergetelijke ervaringen waar mensen voor terugkomen.

Btw in de horeca: welk tarief voor de verkoop van voedingsmiddelen/etenswaren?

De btw op de verkoop van voedingsmiddelen (voorgerechten, hoofdgerechten, desserts etc.) is 9%.

Vergeet niet om rekening te houden met de verschillende btw-tarieven bij het opstellen van je ondernemingsplan en de financiële prognoses van je restaurant!

Btw voor verpakkingsmateriaal
Voor het verpakkingsmateriaal reken je ook btw. Hierbij volg je het btw-tarief van het product dat erin verpakt wordt. Daarnaast moeten horeca-ondernemers sinds 2023 ook extra kosten voor wegwerpplastic in rekening brengen. Ondernemers mogen zelf bepalen welk bedrag ze voor plastic verpakking in rekening brengen.

Bedrijven die onderhevig zijn aan de btw-tarieven in de horeca

De bovenstaande btw-tarieven zijn van toepassing op alle horecazaken (fastfood, traditionele restaurants, bar-restaurants, brasserieën, cafetaria's, franchiserestaurants etc.), maar ook op kleine verkopers, zoals food-trucks, en horecagelegenheden in een ander etablissement (treinstations, musea, benzinestations, winkelcentra, theaters, sportcomplexen, hotels, treinen, boten etc.)

Stel je restaurant open voor nieuwe inkomstenbronnen
Cadeaubonnen, click & collect, vooruitbetalingen...ontdek onze oplossingen op maat van jouw restaurant!

Hoe bereken je de van toepassing van btw?

Het is niet ongebruikelijk dat dezelfde rekening verschillende btw-tarieven heeft: bijvoorbeeld de verkoop van een pizza (9% tarief) + een glas wijn (21% tarief).

In dat geval moet je het juiste btw-tarief toepassen op elk verkocht product en als zodanig verwerken op de rekening. Het is belangrijk om de inkomsten correct uit te splitsen en dit duidelijk op de bon aan te geven.

→ Het is essentieel om kassasoftware te hebben die automatisch de juiste btw-tarieven toepast om btw-berekeningen te vereenvoudigen en voor elk van je producten altijd het juiste btw-tarief te berekenen. Dit is essentieel als je wilt voldoen aan de normen van de Belastingdienst.

Hoe doe je btw-aangifte voor je restaurant?

De restauranteigenaar (of meestal zijn accountant) moet btw-aangifte doen bij de Belastingdienst. Over het algemeen dienen restauranteigenaren hun btw-aangifte ieder kwartaal in op basis van de informatie die hun kassasoftware heeft geregistreerd.

Hoe kan ik de btw over de kosten/uitgaven van het restaurant terugkrijgen?

De restauranteigenaar kan de btw over de uitgaven van het restaurant aftrekken bij de omzetbelasting. In de horecasector kan de btw worden afgetrokken over de meeste uitgaven (huur van het pand, kosten van renovatiewerkzaamheden, kosten van meubilair en keukenapparatuur, inkoopkosten van drank en ingrediënten etc.).

Voor een correcte terugvordering van de btw is het essentieel om je boekhouding en facturen altijd op orde te hebben en je cashflow nauwgezet te beheren.

Lees ook:

  • Een restaurant beginnen - Alle stappen en advies
  • Een goed marktonderzoek uitvoeren voor je restaurant
  • Alle administratieve stappen en formaliteiten voor het beginnen van je eigen restaurant
  • Een licentie en exploitatievergunning verkrijgen voor je restaurant
  • Regels voor verplichte horeca borden
  • De opleidingen om je eigen restaurant te beginnen
  • Alle stappen voor het overnemen van een restaurant

Onze andere gidsen

Ontdek onze oplossingen

Reserveringen
Ontdek meer
Betaling
Ontdek meer
Loyaliteit
Ontdek meer
Zenchef app
Ontdek meer
Klaar om
uitzonderlijke
GASTRONOMISCHE ERVARINGEN
‍TE CREËREN?
Ga direct zelf aan de slag of vraag een demo aan.