Elaborar um plano de financiamento para o seu restaurante
Antes de mais, é necessário elaborar um plano de financiamento detalhado, com todas as despesas associadas ao projeto do restaurante, tais como:
- a compra ou locação de instalações ou a compra para o trespasse de um restaurante;
- os custos de energia (gás, eletricidade, etc.);
- as obras e a remodelação das instalações;
- a compra de mobiliário e decoração;
- a compra de equipamento de cozinha;
- os custos associados aos passos jurídicos e administrativos (elaboração dos estatutos, honorários de um profissional como um contabilista ou um notário, registo da sociedade, publicação num jornal oficial, obtenção de uma licença e de uma autorização de utilização, etc.);
- os custos relacionados com seguros;
- os custos dos stocks iniciais;
- os custos de gestão do restaurante (custos da mão de obra, encargos salariais, etc.);
Este orçamento previsional permite definir claramente o capital necessário para responder a todas as necessidades de financiamento do seu restaurante.
Para mais informações sobre a estratégia financeira e comercial do seu restaurante, consulte o nosso artigo "Como elaborar um plano de negócios para o seu restaurante?".
Métodos de financiamento de restaurantes
Existem diferentes métodos de financiamento de um restaurante:
- Empréstimos bancários;
- Crowdfunding ou financiamento coletivo;
- Microcrédito;
- Locação financeira (leasing);
- Business angels;
- Love money;
- Empréstimo através de um fornecedor de bebidas;
Financiar o seu projeto de restaurante com um empréstimo bancário
Solicitar um empréstimo ou crédito comercial a uma instituição bancária é o método mais comum de financiamento de restaurantes.
No entanto, para conseguir um crédito, primeiro terá de convencer o seu banco da viabilidade do seu projeto.
Para maximizar as suas hipóteses de obter um crédito bancário, dedique algum tempo à elaboração de um processo de financiamento sólido. Este processo deverá nomeadamente incluir um plano de negócios e previsões financeiras: estes documentos são fundamentais para convencer o banco do potencial do seu projeto e da seriedade do seu pedido.
Além disso, os bancos estarão mais dispostos a conceder um crédito comercial a um restaurador experiente. Se não tiver experiência anterior no setor da restauração, pode ser útil fazer um curso de formação especializada ou um estágio. Isto dará ainda mais credibilidade ao seu pedido de financiamento.
Saiba também que existem vários dispositivos destinados a facilitar o pedido de empréstimo, tais como uma garantia bancária ou um empréstimo pessoal sem juros. Para mais informações sobre o assunto, leia o nosso artigo sobre apoios financeiros para abrir um restaurante.
Financiar o seu restaurante com crowdfunding
Para o financiamento de restaurantes, pode também optar pelo crowdfunding, uma abordagem que consiste em angariar fundos junto de particulares através de plataformas de financiamento participativo online.
Em troca dos donativos, pode oferecer algo (promoção no restaurante, refeições gratuitas, etc.) ou reembolsar o empréstimo (é o chamado crowdlending). As pessoas também podem tornar-se accionistas da sua empresa (o que é conhecido como crowdfunding de capitais).
O crowdfunding tem a vantagem de ser acessível a todos. Por outro lado, a angariação de fundos exige muito trabalho, pelo que é necessário dedicar-lhe muito tempo. Além disso, os valores pagos são geralmente pouco elevados.
Alguns exemplos de plataformas de crowdfunding: PPL, Whydonate, Raize.
.webp)
