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Gerir um restaurante
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Softwares de gestão de restaurantes

Gostaria de melhorar a gestão do seu restaurante para poupar tempo, ser mais eficiente e aumentar a rentabilidade do seu negócio? Atualmente, existe uma vasta gama de ferramentas digitais inovadoras destinadas a otimizar a gestão do seu restaurante no seu conjunto, desde a gestão de stocks à gestão de pessoal, sem esquecer a marcação de reservas. Tenha uma visão geral.

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1. Um software de gestão de reservas

Muitos responsáveis de restaurantes continuam a gerir as suas reservas por telefone. No entanto, isto requer uma disponibilidade constante e este método de gestão tem muitas limitações.

Para poupar tempo e automatizar a gestão de reservas, a Zenchef coloca à sua disposição módulo de gestão de reservas no site do seu restaurante na internet. Não existem intermediários, nem comissões.

Graças a esta solução de gestão:

  • Os seus clientes podem agendar as suas reservas em apenas alguns cliques, 24 horas por dia, 7 dias por semana. Não perderá nenhum pedido de reserva, mesmo fora do horário de funcionamento do seu estabelecimento. Otimizará a taxa de ocupação do seu estabelecimento.
  • Envia alertas, notificações e lembretes automáticos por e-mail e SMS para informar o cliente sobre o estado da sua reserva (confirmação, mudança de hora, cancelamento...).
  • Para desencorajar as faltas de comparência ou 'no-show' solicitando os dados do cartão de crédito ao cliente como garantia.
  • O utilizador tem uma visão geral da disposição da sala do restaurante e pode monitorizar o número de lugares em tempo real.
  • Dispõe dos dados necessários para conhecer melhor os seus clientes e analisar as tendências (períodos de ponta, faltas, preferências culinárias, alergénios...). Graças a esta função de CRM (gestão do relacionamento com os clientes), pode personalizar o seu serviço e as suas acções de marketing, melhorar o relacionamento com os clientes e identificar eventuais falhas de funcionamento.

A Zenchef também lhe propõe uma solução para criar um menu digital com um Código QR para proporcionar aos seus clientes uma experiência sem contacto.

2. Software de gestão de pessoal

A gestão dos recursos humanos é uma parte importante na gestão de uma empresa de restauração. Softwares como o Mapal OS, Netresto, RH Suite e Combo podem ajudá-lo a automatizar uma vasta gama de tarefas de gestão de pessoal, recrutamento, gestão de salários, contratos de trabalho, controle de férias pagas, folgas e faltas, gestão do planeamento do pessoal, organização de tarefas...

Se tiver falta de pessoal e precisar de pessoal extra à última da hora, pode também recorrer a plataformas como a OLX, a Net Empregos ou a Indeed.

Num setor onde a rotação do pessoal é frequente e os horários de trabalho são muito variáveis, este tipo de ferramenta é essencial para otimizar a gestão do seu restaurante.

3. Um software de caixa registadora de elevado desempenho

Um software de caixa registadora de alto desempenho é outra ferramenta essencial na gestão de restaurantes. Permite reduzir erros de gestão financeira, tornar os pagamentos dos clientes mais seguros e automatizados... Ferramentas como os softwares de gestão PCH e HIOPOS e o software de faturação Vendus permitem-lhe gerir eficazmente as suas caixas durante o serviço.

Um software de caixa registadora é também muito útil para simplificar e otimizar os pedidos e ainda facilitar a comunicação entre as equipas na sala e na cozinha.

4. Um software de gestão de stocks

Uma boa gestão dos stocks é essencial para manter o seu restaurante em funcionamento, limitar as perdas e garantir a rentabilidade da sua empresa. Para o ajudar a otimizar a gestão de stocks, opte por softwares como Zpos, Winrest Inventários, Centralgest, Melba e outros.

Estas soluções digitais ajudarão a facilitar o registo de encomendas e a gestão das compras junto dos seus diferentes fornecedores, atualizar automaticamente o controle dos stocks em função das vendas, consultar os seus stocks em tempo real, realizar facilmente inventários de stocks, controlar as divergências de stocks...

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5. Um software de gestão de tesouraria

Para otimizar a gestão da tesouraria e o controle contabilístico do seu restaurante, pode também utilizar um software de gestão de tesouraria como o Zenfirst, Cgid Jasmin e Conta Azul, entre outros.

Estas ferramentas digitais permitir-lhe-ão:

  • Monitorizar o seu fluxo de caixa em tempo real;
  • Tornar as suas transações bancárias seguras (recebimentos, pagamentos, faturação...);
  • Centralizar os seus dados financeiros e documentos contabilísticos (faturas, contas bancárias...);
  • Simplificar a regularização de faturas junto dos seus fornecedores;
  • Controlar as despesas do restaurante...

Assim sendo, terá sempre uma visão geral da situação financeira da sua empresa e nunca perderá o controle das suas finanças, margens e rácios.

6. Um software de gestão de higiene

O setor da restauração é regido por um certo número de regras de higiene e de segurança alimentar, que são objeto de controles sanitários regulares. Para garantir a conformidade com estas várias regulamentações, pode recorrer a softwares como o ePack Hygiene, SARA HACCP e MyHACCP, por exemplo.

Graças a um software de gestão de higiene, poderá:

  • Otimizar o planeamento das tarefas de manutenção e limpeza,
  • Reforçar a rastreabilidade dos alimentos no seu restaurante,
  • Monitorizar as temperaturas nos espaços de armazenamento e câmaras frigoríficas para garantir e manter a cadeia de frio,
  • Aplicar os princípios HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point ou Sistema de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos).
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7. Aplicações para gerir as entregas no seu restaurante

Enquanto responsável pelo restaurante, propor um serviço de entregas no seu restaurante é um importante fator de crescimento. Irá dinamizar a sua visibilidade e aumentar o número de clientes do seu restaurante.

Existem várias aplicações bem conhecidas para este efeito: Uber EATS, Glovo, Please...

Um software de gestão, como o Winrest 360, permite-lhe nomeadamente gerir todas as suas entregas de forma centralizada.

8. Ferramentas para otimizar a gestão da comunicação do seu restaurante

O setor da restauração é extremamente competitivo. Para se destacar eficazmente e captar clientes, definir uma estratégia de marketing poderosa é imprescindível.

Isto implica, entre outras coisas, a criação de um site internet cativante, de elevado desempenho e otimizado, bem como uma forte presença nas redes sociais (Instagram e Facebook) e em plataformas especializadas (Tripadvisor, Yelp...).

Para otimizar a gestão da comunicação do seu restaurante, existem também softwares dedicados, como:

  • Hootsuite, para simplificar, centralizar e otimizar a gestão das redes sociais.
  • Zenchef, MailChimp, para desenvolver a sua estratégia de comunicação e enviar newsletters e campanhas de marketing.
  • SurveyMonkey, para realizar inquéritos junto dos seus clientes.
  • Google Analytics para monitorizar o tráfego do seu site internet e avaliar a eficácia das suas ações de marketing.
  • MalouApp, uma solução tudo-em-um para ajudar os responsáveis dos restaurantes a aumentarem a sua visibilidade digital.

Todas estas ferramentas permitem-lhe automatizar muitas tarefas morosas e otimizar a gestão diária do seu restaurante. Poupa tempo precioso e pode concentrar-se na sua atividade principal. Estas soluções de gestão digital também ajudam-no a reduzir erros, a estimular o desempenho operacional e a melhorar a rentabilidade da sua empresa.

Leia também:
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